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全自動殺菌鍋,臥式殺菌鍋

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單鍋噴淋式(間升間冷)高溫高壓調理殺菌釜

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  • 設計理念
  • 性能特點
  • 工作原理
  • 產品參數
  • 細節描述

產品說明

1)減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化後的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。

2)直接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次汙染,無需用於水處理化學製劑。高溫短時間殺菌。

3)少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

4)水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完美的溫度分布。

5)低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

6)釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表麵到達食品幾何中心的時間)。

7)完美的壓力控製,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到最低,特別適合含氣包裝的產品。

8)工藝用水預熱係統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

9)殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染汙垢。

10)蒸汽殺菌功能(可選項)

適用範圍

全功能殺菌釜適用於各種耐高溫包裝材料:

1、  塑膠容器:PP瓶、HDPE瓶。

2、  軟袋包裝:錫箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

3、 馬口鐵罐:鋼管及玻璃瓶製品。

間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次汙染,無需使用水處理化學製劑。高溫短時間殺菌。

減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化後的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。

少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。

低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。

釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透。

完美的壓力控製,特別適合含氣包裝的產品。

可選自動上開門式

單鍋噴淋式(間升間冷)高溫高壓調理殺菌釜適用範圍

全功能殺菌釜適用於各類耐高溫包裝材料:

玻璃瓶容器

金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。

塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。

軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

工作原理

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技術參數

項目
單位
1000#
1200#
1300#
1500#
筒長
mm
2400
2400
3200
3600
4000
3600
4500
4200
5250
6300
總長
mm
3900
4400
4200
4600
6000
4800
6700
6450
7500
8400
總寬
mm
1500
1600
1600
1600
1600
1800
1800
2350
2350
2350
總高
mm
1700
1900
1900
1900
1900
2100
2100
2400
2400
2400
容量
2.2
3.2
4
4.6
4.9
5.3
6.5
8.1
10
11.8
食品筐
3
3
4
4
5
4
5
4
5
6
耗氣量
Kg/batach
95
130
185
210
230
250
310
385
480
570
設備功率
KW
6.5
12
12
12
12
12
12
16
16
16
耗電量
KW/h
5.5
9
9
9
9
9
9
11.5
11.5
11.5
設計溫度
145°
試驗壓力
0.44Mpa
設計壓力
0.35Mpa
輔助設備
項目
單位
1000#
1200#
1300#
1500#
筒長
mm
2400
2400
3200
3600
4000
3600
4500
4200
5250
6300
壓縮空氣罐
1.0
1.2
1.2
1.2
1.3
1.5
2.0
2.0
2.2
2.5
空氣壓縮機

0.8/10
1.0/10
1.2/10
1.2/10
1.2/10
1.2/10
1.4/10
1.4/10
1.6/10
2.0/10
儲水罐
3
3.5
4.5
5
5.5
6
7.5
9
11
13
鍋爐排氣量
T/h
0.5
1.0
1.0
1.5
1.5
2.0
2.5
2.5
3
3.5


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